Il melino di Chianina è un taglio tenero e delicato, ricavato dalla parte anteriore del bovino, tra il collo e la spalla. Apprezzato per la sua versatilità in cucina, è ideale per cotture lente come arrosti, brasati o stufati, che ne esaltano la morbidezza e il sapore ricco. La carne proviene da bovini di razza Chianina nati, allevati e macellati in Toscana, secondo rigorosi standard di qualità e benessere animale. Una scelta perfetta per chi cerca gusto autentico e tradizione toscana nel piatto.