Lombo di capriolo

Descrizione

Il lombo di capriolo è un taglio pregiato, ideale per piatti raffinati e gustosi. Perfetto se cucinato al forno o alla griglia, può essere esaltato con marinature a base di vino rosso, rosmarino e pepe nero. Se rosolato in padella è ottimo accompagnato da contorni di purè di patate, funghi porcini o una riduzione di aceto balsamico. Il suo sapore delicato si sposa bene anche con frutti di bosco o marmellate di mirtillo, creando un perfetto equilibrio di gusto.

La carne di capriolo proviene esclusivamente da esemplari selvatici delle zone boschive di Toscana e Umbria, territori ricchi di biodiversità e vocati alla caccia sostenibile e sono macellati rispettando rigorosamente tutte le pratiche volte a rispettare la qualità della carne.

IMPORTANTE: Il prezzo indicato è al chilogrammo. Ogni singolo ordine del prodotto in oggetto si riferisce a 1 kg.