Costata

Descrizione

La costata di Chianina è uno dei tagli più pregiati e rappresentativi della tradizione toscana. Proveniente dalla rinomata razza bovina Chianina – celebre per la sua carne magra, tenera e ricca di gusto – la costata si distingue per la sua succosità e per l’inconfondibile sapore intenso ma equilibrato. Caratterizzata dall’osso con filetto e controfiletto, è ideale per la cottura alla brace o alla griglia, dove sprigiona al meglio i suoi aromi naturali. La marezzatura sottile, tipica della Chianina, garantisce morbidezza e una scioglievolezza in bocca che la rende unica. Perfetta per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica, la costata di Chianina è un simbolo della cucina toscana, capace di esaltare la convivialità e di portare in tavola la storia e l’eccellenza di una razza millenaria.

I tagli di Chianina provengono da bovini nati, allevati e macellati in Toscana rispettando rigorosamente tutte le pratiche attente al benessere animale e alla qualità della carne. Il prezzo indicato per ciascun prodotto si riferisce al costo al chilogrammo, salvo diversa indicazione riportata nella relativa scheda prodotto.

IMPORTANTE: Il prezzo indicato è al chilogrammo. Ogni singolo ordine del prodotto in oggetto si riferisce a 1 kg.