Capocollo senza osso

Descrizione

Il capocollo di cinghiale è un taglio pregiato, caratterizzato da carne marezzata e saporita, con un gusto selvatico intenso. Perfetto per arrosti lenti al forno (140-160°C per 3-4 ore) o brasati con vino rosso e spezie per mantenerne la morbidezza. Alla griglia o BBQ, va marinato per almeno 12 ore per esaltarne la succosità.

La carne di cinghiale proviene esclusivamente da esemplari selvatici delle zone boschive di Toscana e Umbria, territori ricchi di biodiversità e vocati alla caccia sostenibile e sono macellati rispettando rigorosamente tutte le pratiche volte a rispettare la qualità della carne.

IMPORTANTE: Il prezzo indicato è al chilogrammo. Ogni singolo ordine del prodotto in oggetto si riferisce a 1 kg.