Asado

Descrizione

L’asado è un taglio di carne tipico della tradizione argentina e sudamericana ricavato principalmente dalle costole del manzo. Si tratta di una carne succosa, saporita e ricca di tessuti connettivi che durante la lenta cottura alla brace (o alla griglia) si sciolgono rendendola tenerissima e piena di gusto. L’asado è caratterizzato da un perfetto equilibrio tra carne e grasso che conferisce profondità e aroma, specialmente se cotto secondo i metodi tradizionali che prevedono lunghe ore a fuoco lento. Ottimo per grigliate conviviali e ricette rustiche.

I tagli di Angus provengono da bovini nati, allevati e macellati in Toscana rispettando rigorosamente tutte le pratiche attente al benessere animale e alla qualità della carne. Il prezzo indicato per ciascun prodotto si riferisce al costo al chilogrammo, salvo diversa indicazione riportata nella relativa scheda prodotto.

IMPORTANTE: Il prezzo indicato è al chilogrammo. Ogni singolo ordine del prodotto in oggetto si riferisce a 1 kg.