Carne di Cinghiale
La carne di cinghiale racconta la vera tradizione toscana e umbra, con il suo gusto intenso e inconfondibile. Proveniente da filiera controllata, è lavorata con attenzione presso il Mattatoio Comunale di Cortona, garantendo freschezza e sicurezza alimentare. Ricca di aromi e povera di grassi, la carne di cinghiale è ideale per ragù, spezzatini e arrosti. La carne di cinghiale porta in tavola sapori autentici del bosco e il profumo delle antiche ricette del territorio.
Capocollo senza osso
€14,00
Coscio con osso
€58,00
Coscio senza osso
€16,00
Costole
€16,00
Filetto di cinghiale
€30,00
Fiocco di spalla senza osso
€16,00
Lombo senza osso
€14,00
Polpa extra di cinghiale
€22,00
Polpa scelta
€17,00
Sella
€14,00
Stinco
€12,00
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